ST VALENTIN

MENU DE LA SAINT VALENTIN A 60€

(ALLIANCE VIN 75€)

 

(SERVI LE 14 FEVRIER SOIR POUR L’INTEGRALITE DES CONVIVES D’UNE MEME TABLE)

 

UN AMOUR TERRE/MER

 

Coupe de pineau pétillant (méthode champenoise) et ses amuse-bouches

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« Eclade » de lotte et magret de canard (fumés par nos soins aux épines de pin rhétaises)

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St Jacques en portefeuille aux pousses d’épinards et lamelle de truffe Mélanosporum, vinaigrette volaille et perles de truffe Mélanosporum

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« Poule au turbot », sauce suprême estragon/kalamansi/ safran de Chiché (poule fermière et turbot sauvage)

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Autour d’un macaron aux  algues d’Algorythme et d’un caramel à la fleur de sel

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Café, mignardises et cadeaux

 

CADEAUX POUR TOUS ET TIRAGE AU SORT POUR UNE SURPRISE A VIVRE A 2